Bakken met liefde: Red Velvet Crêpe Cake

‘Ding dong’ 14 februari! Ga weg bij de brievenbus en neem het heft in eigen handen. We maken Cupidos favourite met ‘Ik hou van jou’-cacao, ‘je bent de crème de la’-crème en een flinke vleug beslag leggen op de liefde van je leven. Met Valentijn eten we pannenkoeken. Oké: crêpes. Bak, klop en steek vormpjes. Stapel eindeloos en prik een caketopper die je liefde verklaard. Fluweel en veel. En, met genoeg calorieën om de rest van de nacht te moeten verbranden.

Met liefde voor je liefde

Weg met stroop en poedersuikerbestuivingen. We maken indruk. Daar gaan we…

Voor de pannenkoeken heb je nodigRed Velvet Crepe Cake - Benodigdheden staand - Unicorns United

• 155 gram bloem
• 15 gram ongezoete cacao
• halve theelepel zout
• 50 gram suiker
• 3 grote eieren op kamertemperatuur
• 240 ml melk op kamertemperatuur
• 120 ml karnemelk op kamertemperatuur
• 1 eetlepel vanille-extract
• paar druppels eetbare rode kleurstof
• 2 eetlepel plantaardige olie

Aan de slag met pannenkoeken en koekenpannen


Klop de eieren los en voeg de melk, karnemelk, vanille, olie en kleurstof toe. Laat de mixer twee minuten draaien. Voeg nu de bloem, cacao, zout en suiker toe. Bak de pannenkoeken met meerdere koekenpannen, dan ben je sneller klaar. Maak ze zo dun mogelijk en laat de stapel vervolgens afkoelen.

Voor de vulling heb je nodig

• 225 gr mascarpone op kamertemperatuur
• 55 gr ongezouten boter op kamertemperatuur
• 190 gr poedersuiker
• 2 eetlepels melk
• 2 eetlepels vanille-extract

Aan de slag: romantisch stapelen

Klop de mascarpone en boter los en voeg de rest van de ingrediënten toe. Laat het even doordraaien…en het opbouwen kan beginnen. Als je de pannenkoeken uitsteekt met een grote bakring, krijg je een perfect strakke, grote taart. Met een kleine bakring of zelfs hartjesvorm maak je overdreven romantische gebakjes. Na het uitsteken leg je een pannenkoek terug in de vorm en smeer je er met de bolle kant van de lepel wat vulling over. Volgende pannenkoek erop en weer een laagje crème. Stapel de laagjes tot je de juiste hoogte hebt bereikt en sluit af met een pannenkoek. Besprenkel met glitter of hartjes en steek er een zelfgemaakte taarttopper in. Wij maakten de ‘magical’ en ‘you are so loved’ met een 3D-pen.

En nu het belangrijkste… eat your heart out!

Red Velvet Crepe Cake - You are so loved - Unicorns United

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Reageer

Navigate